Arroz meloso de pato con nísperos cierra Menjars de la Terra en las Marinas

El arroz meloso de pato con nísperos de Callosa y piñones protagoniza el cierre de la edición de Menjars de la Terra en la comarca de las Marinas. El plato se presenta en el restaurante Ca’Vins amb Brases, ubicado en la Nucía.

La iniciativa gastronómica Menjars de la Terra promueve la cocina local con productos de temporada y de kilómetro cero. En este caso, destaca el uso del níspero de Callosa d’en Sarrià, un producto típico de la zona con denominación de origen.

El restaurante ha diseñado este plato especialmente para la ocasión, combinando la carne de pato con la dulzura característica del níspero y el sabor de los piñones. La ruta gastronómica ha contado con la participación de varios establecimientos de la comarca que han elaborado menús especiales basados en productos locales.

Fuente: informacion.es