Kremowy ryż z kaczką i nieszpułkami zamyka Menjars de la Terra w Marinas

Kremowy ryż z kaczką z nieszpułkami z Callosa i orzeszkami pinii jest główną gwiazdą zamknięcia edycji Menjars de la Terra w regionie Marinas. Danie jest prezentowane w restauracji Ca’Vins amb Brases, położonej w la Nucía.

Inicjatywa gastronomiczna Menjars de la Terra promuje lokalną kuchnię z produktami sezonowymi i zero-kilometrowymi. W tym przypadku wyróżnia się użycie nieszpułki z Callosa d’en Sarrià, typowego produktu z tego obszaru z oznaczeniem pochodzenia.

Restauracja zaprojektowała to danie specjalnie na tę okazję, łącząc mięso kaczki z charakterystyczną słodyczą nieszpułki i smakiem orzeszków pinii. W szlaku gastronomicznym wzięło udział kilka lokali w regionie, które przygotowały specjalne menu oparte na lokalnych produktach.

Źródło: informacion.es